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即墨面点培训讲述老婆饼的制作

即墨面点训练叙述面点的首要资料便是面粉,除了这一资料,还能够随意增加一些甘旨且有养分的食材,进行加工制造,就能做出很甘旨的食物来。下面即墨面点训练http://jimodongxiang.b2b.huishangbao.com的小编就来为我们介绍几种它的做法。

老婆饼

水皮资料

A料、面粉126g,糖10g,猪油25g,水62g左右。

油皮资料

B料、低筋面粉100克,猪油50g。

内馅资料

适量的冬瓜,糖50g,糖90g,色拉油20,椰蓉15g,白芝麻10g,熟糯米粉100g。

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内馅的做法

1、将冬瓜洗净去皮,切成小块,用照料机将其打成蓉,加50克白糖,小火煮约15分钟,成冬瓜蓉,晾凉备用。

2、预备一洁净的容器,顺次放入适量的色拉油和白糖、糯米粉、椰蓉、芝麻、冬瓜蓉。

边加边拌和,依据干湿状况酌情加水,拌和均匀即可。

老婆饼的做法

1、A料混合和成润滑的面团,B料也混组成面团,都让醒1小时。

2、将醒好的水皮和油皮分红各12个小剂子。

3、水皮擀成片。

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4、像包包子相同,包入油皮,压扁,擀成长条。

5、再从一端卷起成卷,再擀开卷起,如此擀卷一次。

6、然后压平两头各向中心叠起,再按扁,擀成片。

7、包入馅,封口朝下,按成饼状。

8、饼外表刷一层蛋黄液,再撒些芝麻,用刀子在饼上划两刀避免烤的时分兴起。

9、烤箱预热180度,中层,上下火,烤20分钟即可。

好啦,今日小编就上面的内容先介绍到这儿了,期望上面介绍到的内容会对我们有所协助!小编在此欢迎各位新老客户的来电咨询洽谈协作!

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